保鲜当数真空包装机械
在我们的生活中不难发现,真空类食品越来越受欢迎,因为它保鲜时间比较长,真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装,能提高产品的价值和品质.真空包装技术起源于20世纪40年代牞自1950年前聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速发展.
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去"生存的环境".另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质.此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗.所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值.小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果.有了真空包装机械,相信人们的生活变的更加丰富多彩,生活质量更有滋有味.
