随着社会的不断发展，生活的不断提高，我们对生活质量的要求也越来越高，致使市场的对于食品的保鲜方面要求越来越关注，由于市场的迫切需求真空包装机应运而生，让食品的保鲜变得更加完善、更加安全，让食品企业和包装机械厂家发展的更加迅速。真空包装机主要针对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜以及稀有金属等产品的真空包装，经包装的产品可防止氧化、霉变、虫柱、腐败、受潮、可保质、保鲜延长产品储存周期。
随着技术的不断提高，真空包装机设备的研发成功已成为我国食品果蔬保鲜领域中全新的高科技产品，由于新技术的不断兴起，真空包装机技术也得到了迅速提高。随着生活水平得到了大幅度提高，很多企业对真空包装机的需求量每日剧增，特别是很近2年，全球真空包装机行业快速发展，新的真空包装设备层出不穷，无形中带动了各行业间快速发展的脚步。真空包装机之所以吸引众多企业的亲赖，主要是因为它操作简单，只需按下真空盖就能够一次性的完成真空、封口、印子、冷却、排气等全部过程，大大节省了劳动力，更好的是提升了生产效率。
如今的真空包装机已经和科学技术想结合，采用全透明有机玻璃制成，对包装过程一目了然，双面设有封口条.提高生产效率。使用极为方便，采用电脑主板数显、真空度、热封时间等调整装置。从压下机 盖后→抽真空→加热封口→印制标签→冷却→放气到机盖升启，全过程自动程序控制。通过电子技术和自动化技术的引进，这样可以让真空包装机的保鲜更加完美、更加安全。它的出现让更多企业得到了巨大的好处，同时还带动了各个企业的发展步伐，让真空包装机真正解决了产品保鲜度的问题，让企业更可能的减少企业成本。